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五花肉這樣做 全家人夸你是大廚

2018-01-05 16:42:20 來(lái)源:搜狐吃喝

 

 

 

換季就是要吃吃吃,不囤點(diǎn)肉肉,怎么抵抗嚴(yán)寒呢?快來(lái)學(xué)學(xué)最美味的五花肉做法,好吃到停不下來(lái)!

經(jīng)典紅燒肉

材料:

五花肉1000g,蔥、蒜、姜、醬油、料酒、冰糖、鹽適量,桂皮1塊,八角2粒,干辣椒1個(gè)。

步驟:

先把五花肉洗凈切成塊狀。

熱鍋燒開(kāi)水,下肉焯水。撈起備用。

炒鍋把油燒熱后,放入五花肉小火煸炒出油。

再放入姜蔥蒜,桂皮,八角和干辣椒煸炒至肉變微黃色。

盛出后鍋底留油,加入冰糖熬煮,再倒入五花肉翻炒。

加入料酒,醬油,炒勻,再倒入沒(méi)過(guò)肉的水量,蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。

逢年過(guò)節(jié)炒上這么一道紅燒肉,家人一定把你夸上天去!

小炒五花肉

材料:

五花肉250g,尖椒200g,蒜苗1根,鹽,生抽,雞精適量。

步驟:

把準(zhǔn)備好的尖椒和蒜苗洗凈切段。

五花肉過(guò)水洗凈切片后,用生抽腌制10分鐘。

起油鍋,放入五花肉煸炒至出油,然后盛起備用。
 

 

 

 

 

用鍋底剩下的油,將辣椒和蒜苗煸炒至微焦,再下肉一起翻炒。

最后加入適量鹽,雞精就完成了!

簡(jiǎn)單的做法,味道好得出奇,常家卻不平常!

香煎五花肉

材料:

五花肉250g,料酒,蠔油,生抽,黑胡椒適量。

步驟:

將洗凈后的五花肉切片,放入碗中。

加入適量蠔油,料酒,生抽和一勺黑胡椒拌勻,腌制20分鐘。

鍋中燒油,把五花肉平鋪放入鍋中,煎至兩面金黃,就可以出鍋了!

生煎做法的五花肉,酥脆爽口,包生菜夾著吃,香死個(gè)人!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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