豆渣黃金小餅的做法
2018-05-17 17:35:00
來源：美食杰
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“金黃喧軟味道美，吃點粗糧營養(yǎng)又健康。”
用料
主料：豆渣 200克 紅蘿卜 1根 青椒 半個 玉米面 40克 普通面粉 40克 食用油 適量
輔料：鹽 2勺 蔥 1段 小蘇打 1克 泡打粉 1克
1.準(zhǔn)備食材。
2.紅蘿卜洗凈擦成絲，青椒切碎。
3.準(zhǔn)備蔥花。
4.準(zhǔn)備小蘇打和泡打粉，只有1克的量，用食指和拇指捏一撮就好。
5.紅蘿卜絲和青椒碎、豆渣放入盆內(nèi)，加入鹽，攪拌均勻。
6.加入蔥花拌勻。
7.加入玉米面、普通面粉、小蘇打、泡打粉。
8.用手抓拌均勻。
9.平底鍋燒干倒油，用手揉成小餅放入鍋內(nèi)小火慢慢煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧
面粉的量根據(jù)豆渣的干濕程度適量添加。
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