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　　吃苦味，度苦夏，蜜汁苦瓜，消熱防暑佳品。苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。我國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”之說(shuō)。

 

　　中醫(yī)認(rèn)為：苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。

 

　　苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 利于減肥的佳品。

 

　　用料

 

　　主料：苦瓜1個(gè)

 

　　輔料：油 1小勺   鹽 1克   糖 1小勺   枸杞 5粒   冰糖 1顆
 

　　烹飪技巧

 

　　拌好的苦瓜放進(jìn)冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)會(huì)更好吃哦。