五花肉青椒土豆片的做法
2018-07-12 11:18:30
來源：美食杰
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用料
主料：土豆400克 五花肉100克 青椒100克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙 生姜片少許 黃酒少許 白糖少許
1.郫縣豆瓣醬偏咸，我覺得味道夠了，也沒加別的調(diào)料，可以依照自家的口味調(diào)整。
2.煎五花肉的時(shí)候一定要用小火才能逼出油脂。
主料：土豆400克 五花肉100克 青椒100克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙 生姜片少許 黃酒少許 白糖少許
1.土豆去皮后洗凈，青椒去籽洗凈，五花肉洗凈
2.把土豆和五花肉切成薄薄的片，青椒切小塊，備好生姜片
3.鍋內(nèi)水開后把土豆片入鍋，焯水至土豆片全部變色撈起沖涼
4.不粘鍋燒的溫?zé)?，把五花肉片逐片的加入用小火?
5.煎出油后轉(zhuǎn)大火烹入黃酒
6.加入豆瓣醬爆出香味
7.再把青椒和土豆片入鍋翻炒至斷生
8.加入白糖翻炒均勻后熄火出鍋
1.郫縣豆瓣醬偏咸，我覺得味道夠了，也沒加別的調(diào)料，可以依照自家的口味調(diào)整。
2.煎五花肉的時(shí)候一定要用小火才能逼出油脂。
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