榆林青山路食藥監(jiān)所組織召開餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓會
2018-11-09 17:16:19
來源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)——西部大開發(fā)訊（艾米杰）為更好的提升轄區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，保證餐飲企業(yè)食品安全。近日，榆林青山路街道食藥監(jiān)所組織召開餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范暨從業(yè)人員培訓會，轄區(qū)內(nèi)400余家餐飲服務(wù)企業(yè)管理人員參加會議。
會上，青山路街道食藥監(jiān)所負責人就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的修訂背景、框架結(jié)構(gòu)和主要內(nèi)容三個方面進行了詳細介紹和講解，并對主要內(nèi)容進行了深層次的解析。同時，結(jié)合日常檢查情況，針對與食品安全緊密相關(guān)的場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、人員管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治、餐廚廢棄物處置、食品安全應(yīng)急防范，以及食物中毒的基本知識、影響范圍和危險性等具體內(nèi)容進行了講解培訓。并督促餐飲服務(wù)提供者落實主體責任，使參會人員能夠快速了解新規(guī)范，保證食品餐飲安全。
會后，為了更有效的提升餐飲企業(yè)負責人員的食品安全知識水平，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)企業(yè)負責人進行了考試，加強對新修訂《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的督促與指導，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平。
會上，青山路街道食藥監(jiān)所負責人就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的修訂背景、框架結(jié)構(gòu)和主要內(nèi)容三個方面進行了詳細介紹和講解，并對主要內(nèi)容進行了深層次的解析。同時，結(jié)合日常檢查情況，針對與食品安全緊密相關(guān)的場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、人員管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治、餐廚廢棄物處置、食品安全應(yīng)急防范，以及食物中毒的基本知識、影響范圍和危險性等具體內(nèi)容進行了講解培訓。并督促餐飲服務(wù)提供者落實主體責任，使參會人員能夠快速了解新規(guī)范，保證食品餐飲安全。
會后，為了更有效的提升餐飲企業(yè)負責人員的食品安全知識水平，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)企業(yè)負責人進行了考試，加強對新修訂《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的督促與指導，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平。
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