土豆燉排骨好吃嗎 營養(yǎng)又美味
2019-01-10 15:50:35
來源：心食譜
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究竟排骨燉土豆好不好吃呢？當(dāng)然是好吃了，作為比較常見的一道菜，因為經(jīng)過燉煮，所以排骨和土豆都是非常的軟糯，因此大家都可以來嘗試去做做看，或許自己也能吃到好吃的排骨燉土豆！
排骨燉土豆好吃否
當(dāng)然好吃了，排除它帶來的營養(yǎng)價值之外，排骨與土豆在燉煮的過程當(dāng)中，產(chǎn)生許多神奇的味道，令人垂涎??！而且煮到位的排骨和土豆是軟糯而且香味撲鼻，非常適合老人和孩子來吃。當(dāng)然也不能排除這道菜的營養(yǎng)價值，那么排骨燉土豆有什么營養(yǎng)價值呢？
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
常見的美味做法
材料：土豆，排骨，糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進(jìn)去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和姜片炒出香味，然后倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關(guān)火等待鍋能輕松打開就好了。
排骨食材搭配
排骨+ 海帶一起吃：可以治皮膚瘙癢。
排骨和紅薯一起吃；可以營養(yǎng)豐富
排骨和山楂一起吃；可以均衡營養(yǎng)。
總之，排骨燉土豆確實是值得大家來品嘗的一道美食，而且其制作過程并不困難，因此大家在了解上面的這些答案之后，希望大家對制作排骨燉土豆也有自己的心得，好好看看吧！（參考網(wǎng)站：心食譜）
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