蜜豆山藥糕 寶寶輔食食譜的做法
2019-04-12 16:40:03
來源：美食杰
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用料
主料：山藥140克 淀粉50克
輔料：蜜紅豆30克 雞蛋2個
1.參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：山藥140克、淀粉50克、蜜紅豆30克、雞蛋2個
操作時間：30分鐘
難度分析：初級
主料：山藥140克 淀粉50克
輔料：蜜紅豆30克 雞蛋2個
1.參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：山藥140克、淀粉50克、蜜紅豆30克、雞蛋2個
操作時間：30分鐘
難度分析：初級
2.山藥去皮，切成小塊。
*很多媽媽都會問我到底用哪種山藥才好，給寶寶搗泥吃我建議用鐵棍山藥，口感軟糯很適合呀。
3.上鍋蒸15分鐘左右，熟透取出。
4.山藥塊搗成泥狀。
5.山藥泥中加入淀粉、雞蛋。
6.將全部食材攪拌均勻。
7.在碗中加入蜜紅豆，繼續(xù)拌勻。
*如果不加蜜紅豆，可以替換成藍莓干、葡萄干。蜜紅豆的自制方法在文末喲，注意查收~
8.模具底部刷 油，鋪一層油紙。 家里如果沒有模具，就拿一個耐高溫的玻璃蒸碗吧！
9.將山藥糊倒入模具中。 8分滿就可以了，因為山藥糕蒸好后會微微膨脹的。
10.開中火，將山藥糊上鍋蒸20分鐘。
11.熟透后取出，待溫涼后脫模。
*先用小刀在四周劃一圈，這樣就可以輕松脫模了。
12.最后將山藥糕切成小塊，切好后一粒粒的紅豆浮在表面，紅黃搭配看著就很有食欲。
再加上這松軟細膩的味道，吃上一口就停不下來了，保證讓娃這頓吃完還想吃！
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