簡(jiǎn)單快手炸油條的做法
2019-05-21 10:50:48
來(lái)源：美食杰
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用料
主料：面粉500克 酵母粉6克 泡打粉5克 小蘇打2克 水280克
輔料：食用油適量
1.酵母粉放入溫水中溶解，其它粉類混合。
2.面粉中，邊加酵母水邊攪拌成面穗狀。
3.雙手揉成光滑面團(tuán)。
4.放溫暖處餳發(fā)到蜂窩狀，原來(lái)體積兩倍大。
5.輕拍面團(tuán)按扁，搟成長(zhǎng)薄餅狀。
6.平均分成細(xì)長(zhǎng)條，如上圖。
7.和愛(ài)為一個(gè)，用筷子壓一下。
8.鍋中油燒熱，放入油條炸透。
9.炸到金黃酥脆即可！敏茹意原創(chuàng)作品。
烹飪技巧
只要發(fā)酵的面團(tuán)成功了。油條就會(huì)炸的香酥松軟。面粉吸水性不同。水量控制在250克到280克左右。
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