夜經濟如何點亮重慶潮生活
2019-08-13 16:48:54
來源：重慶日報
分享到
沙坪壩區(qū)磁器口沙磁巷舉行的2019重慶夜市文化節(jié)啟動儀式上，精彩節(jié)目紛紛上演。記者 張錦輝 攝
夜市上各類手工制品受到市民追捧。記者 王翔 攝
南岸區(qū)南濱路煙雨廣場，游客熙熙攘攘。山城夜景，是重慶的名片。記者 龍帆 攝
核心提示
在近期各地陸續(xù)出臺的新一輪促進消費政策中，“夜經濟”一詞頻頻出現：北京市發(fā)布13條舉措打造“夜京城”；天津市圍繞海河打造夜間經濟帶；廣州市則宣稱打造一批夜間經濟集聚區(qū)……大力發(fā)展夜經濟，成為城市新風尚。
在7月31日召開的國務院常務會議上，“發(fā)展文化和旅游場所夜間餐飲、購物、文化演出等”也被確定為促進文化和旅游消費的重要舉措之一。
所謂“夜經濟”，一般指從傍晚6點到次日凌晨6點之間發(fā)生的各種消費活動，包括休閑、旅游、文化、餐飲、購物、健身等。
重慶發(fā)展夜經濟基礎很好。以“山城夜景”享譽全球的重慶，在多家媒體發(fā)布的“夜經濟活躍城市”榜單中均進入前十。
如今，重慶提出要打造國際消費中心城市，推出促進消費升級的諸多舉措。作為其中一項重要內容，重慶夜經濟如何深挖潛力、如何提檔升級？重慶日報記者對此進行了調查。
8月2日晚8點，沙坪壩區(qū)磁器口沙磁巷人潮涌動，一年一度的重慶夜市文化節(jié)拉開帷幕。在接下來的一個月時間里，重慶27個區(qū)縣將舉行40余場“夜”活動，共有3萬家夜市商家聯合促銷，勢必掀起一場夏日狂歡。
來自浙江的陳寧第二次來重慶旅游。在她看來，幾年時間，重慶的“夜”變化極大：“比如磁器口，幾年前還以麻花、雞雜等餐飲業(yè)為主；如今這里多了文創(chuàng)、酒吧等，即便到深夜，仍然游客如織、熱鬧非凡。”
近年來，像磁器口這樣，從夜市以單一的小攤小販、燒烤、酸辣粉等為主，變?yōu)槿诤喜惋?、娛樂、文?chuàng)、旅游為一體的不在少數。
“夜經濟”的內容越來越豐富，為人們提供了更多的消費選擇，也成為重慶吸引游客的又一個理由。
重慶夜市之變
去年初，阿里巴巴董事局主席馬云現身江北九街，體驗了一把重慶的夜生活，九街頓時成為熱門話題。
事實上，作為重慶都市“夜經濟”的地標之一，九街早已名聲在外——每天從傍晚開始，人群從四面八方向這里聚集，盡享時尚餐飲、主題酒吧、休閑娛樂、美體健身、街頭表演……
“從下午五六點開始，人們陸續(xù)進入九街，一直到凌晨三四點離開，這里有著最全面、最豐富的夜生活。”九街文化產業(yè)集團總經理冉巍說。
而幾年前，九街還只是一條餐飲為主打的普通商業(yè)街。2012年起，九街開始提升娛樂休閑業(yè)態(tài)的比重，向“不夜街區(qū)”轉變。比如引進Space、Flavor Tiki、Chaos等十余家品牌酒吧，成為重慶最潮流的酒吧聚集地；再比如打造九街花園夜市，不僅有各種夜宵小吃，還有街頭藝人、手工市集等零售、服務業(yè)態(tài)，讓人們“有吃有逛”。
數據顯示，目前九街的日均人流量約4萬人次，節(jié)假日高峰則超過6萬人次，60%以上都是游客。
同樣，在解放碑，夜生活也不再是“吃酸辣粉、夜游長江”。在較場口夜市，聚集了近500家商家，其中90%為時尚餐飲、娛樂、休閑等非零售業(yè)態(tài)，既有重慶本土、港臺風味等各類小吃、餐飲商家，也有“蜂88”“奇丑的猴子咖啡”等品牌餐飲娛樂商家，還聚集了大型影院5家，KTV、酒吧等主力商家近50家，夜間消費業(yè)態(tài)集聚效應明顯。
“依托于已形成的八一路好吃街、八一路二期、得意世界、日月光中心、30度街吧五大板塊夜市集群，長約1公里的夜經濟消費帶已成為來渝旅游人群重要消費目的地。”渝中區(qū)商務局相關負責人說。
除了升級原有的夜市，在重慶，還有一批新打造的夜市。比如，位于南山的壹華里市集于去年6月正式開街。市集內街巷縱橫，商鋪則采用前店后坊的形式，展現重慶傳統(tǒng)手工釀造品、副食品、火鍋、小吃等。
“南山夜景每天都吸引大量游客，但如何將這些游客變成消費人流？我們背靠南山，打造了重慶首個傳統(tǒng)手工食品市集，就是要讓這些來看夜景的游客留下來，不僅在這里吃重慶特色食品，還要在這里買重慶特產，從而真正拉動夜間消費。”壹華里項目運營方負責人說。
打造一批新名片
從2016年開始，每年7-9月，以“夜重慶·潮生活”為主題的夜市文化節(jié)都會在重慶火熱上演。
數據顯示，2016年的夜市文化節(jié)，吸引26個區(qū)縣參與、28個夜市街區(qū)聯動，舉辦特色夜市文化活動26場，參與商家4688戶，吸引消費者500多萬人次，實現銷售收入12億余元，拉動夜市商家銷售收入同比增長30%以上；2017年，28個區(qū)縣及28個夜市街區(qū)參與，參與商家6000多戶，實現銷售收入近20億元；2018年，48場落地活動、30000戶商家參與活動，吸引消費者720萬人次，實現銷售超過63億元……
夜市文化節(jié)讓商家嘗到了甜頭，也成為促進重慶夏季消費的品牌節(jié)會活動。今年的夜市文化節(jié)，規(guī)模進一步擴大——27個區(qū)縣將舉行40余場活動，包括沙坪壩區(qū)潮享奇市嘉年華、渝中區(qū)較場口夜市文化節(jié)、江北區(qū)九街嘉年華、合川區(qū)第十屆音樂啤酒美食節(jié)、江津區(qū)第十二屆中國七夕東方愛情節(jié)、2019萬州·重慶啤酒節(jié)等。同時，全市3萬家夜市商家將聯合阿里巴巴旗下的口碑、餓了么平臺推出促銷活動，開設重慶夜市文化節(jié)促銷專區(qū)，提供專屬優(yōu)惠。
“為了進一步促進夜市發(fā)展，今年，我們還啟動了夜市評選，設置‘奇、雅、美、潮、辣’五大特色夜市標簽，讓市民參與投票。最終將整合獲得特色標簽的夜市街區(qū)，制作‘重慶夜地圖’，在各大夜市街區(qū)、旅游景點、車站、機場、碼頭等進行發(fā)布，以展示重慶夜市形象。”重慶夜市文化節(jié)組委會介紹。
市商務委相關負責人表示，夜市文化節(jié)的活動成為區(qū)域夏日盛事，吸引全區(qū)市民積極參與、商家熱切響應，豐富了重慶夜經濟的文化內涵，也加強了重慶夜市的品牌印象。
夜市文化節(jié)，是重慶打造“夜經濟”品牌的舉措之一。近年來，為進一步推進“夜經濟”建設，市商務委制定出臺了《重慶市夜市街區(qū)建設實施方案》，對夜市街區(qū)的基本原則、功能類型、建設要求、經營管理、扶持措施、職責分工作出規(guī)定，同時抓好示范夜市創(chuàng)建，重慶“夜經濟”蓬勃發(fā)展。
根據第一財經發(fā)布的“知城-夜生活指數”顯示，夜間生活指數排名前10名城市依次為：深圳、上海、廣州、北京、成都、重慶、東莞、西安、杭州、佛山；而阿里巴巴發(fā)布的“夜經濟”報告也顯示，全國夜間消費最活躍的十大城市分別為上海、北京、廣州、深圳、重慶、成都、杭州、東莞、蘇州、武漢。
市商務委相關負責人介紹，截至目前，全市命名市級夜市街區(qū)33條，在建市級夜市街區(qū)12條。其中，主城區(qū)是夜市街區(qū)建設的重點，渝中區(qū)較場口夜市、江北區(qū)不夜九街、鎏嘉碼頭—星悅薈、九龍坡區(qū)黃桷坪夜市等相繼開街，渝北區(qū)水木天地、北碚區(qū)泰吉正碼頭、九龍坡區(qū)九龍濱江廣場等特色夜市加快規(guī)劃建設；區(qū)縣夜市也加快發(fā)展，江津智慧熙街、巫山高塘夜市、永川名豪夜市、合川金科世鄰夜市、大足濱河路夜市等均建成開街。
“一批具有產業(yè)特色、經營特色、文化特色,管理規(guī)范、環(huán)境優(yōu)美、多功能、多業(yè)態(tài)夜市街區(qū)正在形成，夜市經濟已成為我市一種新經濟形態(tài)，在擴大消費中發(fā)揮越來越重要的作用。”該負責人說。
深挖夜經濟潛力
為何要發(fā)展“夜經濟”？一組數據或許能揭曉答案：商務部發(fā)布的城市居民消費習慣調查報告顯示，我國60%的消費發(fā)生在夜間，大型商場每天18時至22時的銷售額超過全天銷售額的50%；2018年，國內夜間餐飲消費額較上年增長47%……
專家分析指出，上班族白天工作量相對飽和，下班時間較晚，加班成為常態(tài)，因此啟動夜經濟恰恰滿足了這部分人群的消費、休閑需求。同時，對于很多旅游城市來說，發(fā)展夜游、夜間娛樂文化，更成為城市拉長旅客停留時間和斬獲線上美譽、線下流量的利器。
那么，重慶該如何進一步挖掘夜經濟潛力呢？
“重慶有著良好的夜市氛圍，一方面，重慶人火辣不羈的個性，決定了以燒烤、啤酒等為主的夜市擁有充足的本地客源；另一方面，夜市展現出重慶最真實的市井文化，也吸引大量外地游客前來體驗。如今的夜經濟，已不限于早期的‘吃吃喝喝’，而是要向著‘食、游、購、娛、體、展、演’等多元夜間消費轉變。”冉巍說。
重慶社會科學院研究員王秀模則認為，挖掘夜經濟潛力，要在策劃夜間吸引力、規(guī)劃夜游系統(tǒng)、設計夜游產品、完善夜游配套等方面下功夫，切忌生搬硬套、盲目跟風，必須兼顧各群體消費需求，打造具有自身文化特色的夜間體驗項目和文旅業(yè)態(tài)。他建議，重慶除了傳統(tǒng)的巴渝美食，巴渝文化、抗戰(zhàn)文化等城市文脈資源也備受游客關注，同時，各地民俗、文化、手工藝品等也獨具特點，因此，重慶要結合好這些文化元素，讓夜經濟有文化厚重感，走品牌化發(fā)展道路。
“在此基礎上，重慶各大夜市還要實現錯位發(fā)展，政府可以有意識地引導業(yè)態(tài)聚集，打造一批如老字號一條街、風味美食一條街、酒吧一條街、潮流服飾一條街等特色夜市。”王秀模建議。
在重慶，江北區(qū)九街的做法值得借鑒。為進一步促進夜市發(fā)展，江北區(qū)成立了觀音橋街道大九街管理辦公室，作為統(tǒng)籌推進夜間經濟發(fā)展的“管家”，將大九街片區(qū)的行政審批、市政城管、治安管理等職能集中到辦公室，進行統(tǒng)籌協調處理，大大提高了發(fā)展效率。
“下一步，我們將通過政府引導、市場主導，進一步加強商旅文融合，圍繞‘吃、住、行、游、購、娛’等要素，豐富產品供給，推進業(yè)態(tài)融合，延伸產業(yè)鏈條，打造全國知名的重慶品牌夜市。”市商務委相關負責人說。
案例分析》》
九街成了重慶夜經濟名片
以前的江北區(qū)九街，其實是閑置樓、老廠房，環(huán)境臟亂，與重慶的快速發(fā)展格格不入。而如今，這里已成為市商務委批準的首批市級特色夜市商業(yè)街區(qū)之一，更是重慶最知名的夜生活聚集地之一。九街是如何實現逆襲的？
在九街經營多年的土豆烤魚門店老板介紹，2012年，九街啟動建設，但初期更偏向于餐飲一條街，與重慶其余餐飲街差別不大。土豆烤魚剛入駐時，主要消費者仍是周邊居民，店鋪僅勉強維持經營。
轉變發(fā)生在2012年底：臺灣知名KTV品牌純K入駐九街,吸引了大量年輕人聚集，也帶火了周邊的餐飲業(yè)。隨后，九街陸續(xù)引進了蘇荷、本色、蝴蝶夢等知名酒吧、餐飲娛樂品牌，逐漸成為娛樂聚集地。
“九街的崛起，首先靠引進新業(yè)態(tài)，而我們的思路是寧要業(yè)態(tài)對口的優(yōu)質商家，不要租金高但業(yè)態(tài)不符的大商家。”九街文化產業(yè)集團總經理冉巍介紹，九街曾經為了等一個極致的live house，空置黃金鋪面一年之久，最后等來了兩大娛樂公司希古尚博和茶馬古道聯合打造的TAO音樂排練房。
有了合理布局的業(yè)態(tài)，還需要有適應的文化氛圍。在冉巍看來，要吸引年輕人的消費，最重要的就是新鮮感。因此，九街不定時更換在廣場唱歌的歌手，根據不同節(jié)日策劃不同的活動主題，根據潮流的影視劇要素改變整體街道布置等。
面對市場的不斷發(fā)展，如今，九街再次尋求轉型——擬通過文旅、文創(chuàng)等服務供給來培育新型文化業(yè)態(tài)。“未來，我們將通過品牌輸出、衍生品開發(fā)、體驗教育、演藝會展、藝術品交易、旅游開發(fā)等，更好地豐富九街的文化內涵，發(fā)揚和保護‘九街’這一金字招牌。”冉巍說。
記者手記
發(fā)展夜經濟 政府既要放活也要管好
發(fā)展夜經濟，不僅可以滿足百姓日益增長的生活需要，還能促進解決就業(yè)、搞活城市經濟。那么，在重慶發(fā)展夜經濟過程中，政府與市場分別扮演何種角色？
在記者的采訪中，無論是政府還是商家，都傾向于市場應該是夜市的建設主體,要充分發(fā)揮市場機制在開發(fā)建設中的調節(jié)作用,發(fā)揮企業(yè)的經營主體作用,而政府更多地是起到引導、鼓勵和扶持作用。
在發(fā)展夜經濟中，政府可以在一定程度上“放活”，不能簡單地用條條框框限制“夜經濟”，而是結合需要，進行適當放寬；同時，也不能以罰代管、甚至出了問題一關了之，而要適當提高違法違規(guī)成本，處理好“夜經濟”發(fā)展和城市管理之間的關系。
另一方面，政府還要“管好”，為“夜經濟”發(fā)展做好服務保障。比如在硬件保障方面，包括交通是否便捷、出行是否安全、WiFi是否覆蓋等；軟環(huán)境保障方面，則要建立相應的應急事件處理機制、夜間電費給予優(yōu)惠等。本報記者 楊藝
返回頂部