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西部決策網(wǎng)訊 10月22日，由商洛市人民政府主辦，中共商南縣委、商南縣人民政府，商洛市衛(wèi)健委、商務(wù)局、人社局、總工會(huì)承辦的商洛市首屆秦嶺山珍藥膳美食大賽開幕式在商南舉行。省、市、縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)以及部分高校專家學(xué)者、媒體記者應(yīng)邀參加。商洛市商務(wù)局局長(zhǎng)韓東文主持開幕式。商南縣政府縣長(zhǎng)劉華致辭。

商洛市人大常委會(huì)主任陳寧，商洛市政府副市長(zhǎng)溫琳，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)王喜慶，中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)焦明耀，陜西省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)業(yè)處二級(jí)調(diào)研員楊衛(wèi)星，陜西省中醫(yī)藥管理局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)李斌，商洛市政府副秘書長(zhǎng)朋雙成，商南縣縣委書記徐江博共同啟動(dòng)開幕式。

劉華在致辭中說，商南被譽(yù)為“大秦嶺的封面”，生態(tài)醉美，康養(yǎng)宜居，境內(nèi)有陜南唯一的國(guó)家5Ａ級(jí)景區(qū)金絲峽，以及闖王寨、文碧峰、玉皇山等景區(qū)景點(diǎn)星羅棋布、美不勝收，縣域森林覆蓋率達(dá)65．81％，全年空氣優(yōu)良天數(shù)穩(wěn)定保持在330天以上，空氣中負(fù)氧離子數(shù)每立方厘米含量超過5000個(gè)，平均氣溫22℃，7年蟬聯(lián)“中國(guó)天然氧吧”縣稱號(hào)，是旅游度假、休閑康養(yǎng)的最佳目的地。商南，物華天寶，藥食同源，巍巍秦嶺、滔滔丹江孕育了豐富的野生動(dòng)植物資源，盛產(chǎn)丹參、杜仲、天麻等1192種道地中藥材，發(fā)展生態(tài)茶園28萬畝，高山有機(jī)蔬菜進(jìn)入滬粵港澳市場(chǎng)，梅花鹿養(yǎng)殖規(guī)模西北第一，冷泉魚陸地養(yǎng)殖規(guī)模全國(guó)第三，商南茶、獼猴桃、食用菌、三文魚等11種農(nóng)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，被譽(yù)為“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”“秦嶺天然藥庫”。商南，寓醫(yī)于食，“廚”類拔萃，商圣范蠡入住任莊教民烹制佳肴，四皓之一甪里先生隱居雙巔食芝修身養(yǎng)性，藥王孫思邈游歷商南行醫(yī)布道，秦、豫、楚、贛、皖等飲食文化交融輝映，五顏六色流水席、七碟八碗“十三花”、神仙葉子涼粉、蜂蜜腌天麻、鹿茸茶等特色美食，賦予您“舌尖上的美味與健康”。

劉華表示，商南縣將以此次大會(huì)為契機(jī)，充分利用本土的道地中藥材資源和優(yōu)質(zhì)的“山珍水味”，按照食材、膳飲、產(chǎn)業(yè)、文化“四位一體”發(fā)展規(guī)劃，做優(yōu)藥膳品質(zhì)、做強(qiáng)藥膳品牌，聚力推動(dòng)“商南藥膳”向更高水平、更高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，將緊緊圍繞全市打造中國(guó)康養(yǎng)之都總目標(biāo)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、豐富產(chǎn)品供給，進(jìn)一步做大做強(qiáng)“醫(yī)養(yǎng)游體藥食”六大康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)體系，全面推進(jìn)“康養(yǎng)＋”“＋康養(yǎng)”深度融合發(fā)展，聚力打造更高標(biāo)準(zhǔn)、更高品質(zhì)的“康養(yǎng)慢城”。

據(jù)了解，近年來商南縣認(rèn)真落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略，聚焦商洛市打造“中國(guó)康養(yǎng)之都”總體部署，緊扣“康養(yǎng)慢城”建設(shè)目標(biāo)，深入挖掘商南飲食文化和道地中藥材資源，致力于“食藥同源、蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”特色藥膳研發(fā)，特別是在9月12日，商南成功舉辦了“2024陜西商南·秦嶺養(yǎng)生藥膳大會(huì)”，發(fā)布了“金絲茶宴”“冷泉魚宴”“珍饈鹿宴”3個(gè)主題、110道特色藥膳菜品，形成了《商南特色藥膳食譜》，受到廣大群眾和社會(huì)各界的高度贊揚(yáng)，為商南藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了澎湃動(dòng)力。

活動(dòng)期間，商洛市衛(wèi)健委主任馬建琦介紹了大賽情況。大賽裁判長(zhǎng)徐長(zhǎng)安、參賽選手代表張玉奎、大賽公證員何敏敏分別進(jìn)行了宣誓。據(jù)悉，10月21日，商洛市首屆秦嶺山珍藥膳美食技能大賽還舉行了賽前培訓(xùn)和理論考試。（供稿：張宏）