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順應(yīng)季節(jié),喝對(duì)茶“勝良方”

春茶大量上市，適量飲用可祛寒去邪

清明前夕，春茶大量上市，明前茶的味道，也讓眾多茶葉愛(ài)好者“沉醉不已”。俗話說(shuō)，“春飲茶，勝良方”，茶不僅能滿足口欲，喝“好”了還能養(yǎng)生。南京同仁醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任中醫(yī)師徐明表示，以綠茶為代表的春茶在此時(shí)喝最順應(yīng)時(shí)節(jié)，熱性體質(zhì)的人也可多喝綠茶，因?yàn)榫G茶性涼。

春季天氣回暖，適量飲用新綠茶、花茶、白茶等可以祛寒去邪，有助于理郁，促進(jìn)人體陽(yáng)剛之氣回升。徐明告訴記者，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，通過(guò)花茶或新綠茶、白茶的飲用調(diào)節(jié)也可以幫助清肝去火、柔肝、疏肝、護(hù)肝。“一般建議用養(yǎng)生壺或燒水壺煎煮茶葉，煮開(kāi)即可，煮開(kāi)比沖泡更好?！?/p>

從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，不同的體質(zhì)適合不同的茶葉，徐明主任介紹，比如綠茶性涼，適合體質(zhì)偏熱、血壓較高的人群，但腸胃虛弱者應(yīng)少喝；紅茶性溫，對(duì)胃刺激較小，適合體質(zhì)偏寒、容易疲勞的人群；黑茶發(fā)酵程度高，溫和養(yǎng)胃，適合消化功能較弱的人群；白茶普遍比較清淡，抗氧化作用強(qiáng)，適合大多數(shù)老年人。

需要提醒的是，春茶雖好，也不是人人適宜飲用。

徐明提醒，首先兒童不建議喝茶，特別是三歲以下的兒童，因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿等比較敏感的成分，喝多了影響睡眠。

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，也不建議喝濃茶，因?yàn)闈獠柚泻写罅康目Х纫?、活性生物堿以及多種芳香物，會(huì)引起失眠、耳鳴、眼花等癥狀?！靶姆喂δ苡兴鶞p弱的老人也要控制飲茶量，每天1~2杯淡茶為宜，避免空腹飲用。因?yàn)椴枞~中的咖啡因可能刺激心臟，導(dǎo)致心率加快或血壓波動(dòng)?！?/p>

此外，營(yíng)養(yǎng)師建議，沖泡時(shí)茶水比為1比50(3g茶葉配150ml水)，首泡兩分鐘，后續(xù)每次延長(zhǎng)30秒。

徐明還推薦了幾款適合春季飲用的養(yǎng)生茶，根據(jù)個(gè)人喜好以及臟腑寒熱病機(jī)，可放入適量綠茶、紅茶或花茶等一起飲用——

◎清肝明目茶

配方：決明子6g、金銀花6g、菊花6g、枸杞6g、桑葚6g。

功效: 降肝火、明目潤(rùn)燥，改善眼干、口苦。

◎疏肝解郁茶

配方: 玫瑰花3g、合歡花3g、百合10g、紅棗3枚(掰)。

功效：疏肝解郁 ，理氣和胃，緩解精神壓力。

◎健脾祛濕茶

配方：山藥10g、薏米10g、茯苓10g、白術(shù)10g。

功效: 補(bǔ)脾益氣，利水滲濕，改善脾胃功能，促進(jìn)代謝。

◎養(yǎng)顏美容茶

配方：玫瑰花5g、 紅棗2枚(掰)、當(dāng)歸6g、枸杞6g、黃芪10g。

功效：祛黃補(bǔ)氣，補(bǔ)血益氣，改善皮膚問(wèn)題。

◎減脂修身茶

配方：山楂10g、冬瓜皮6g、荷葉6g、決明子6g、薏米10g。

功效：健脾祛濕，減脂修身，緩解胃腸負(fù)擔(dān)。（揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?許倩倩）